Vendita prosciutti di Parma Langhirano (PR)
Materia prima di qualità per un perfetto connubio tra innovazione e tradizione
SALUMIFICIO FRATELLI CANETTI
Salumificio F.lli Canetti con sede a Langhirano, in provincia di Parma, è un’azienda che si occupa della produzione di salumi di qualità partendo da materie prime selezionate. Il nostro salumificio è nato nel 1971 e grazie alla passione e alla competenza che mettiamo in tutto quello che facciamo, già dall'anno successivo siamo associati al consorzio del prosciutto di Parma, famosa in tutto il mondo per i propri prodotti.
Negli anni abbiamo portato avanti un progetto di crescita che ci ha permesso di migliorare la capacità produttiva e di seguire le innovazioni tecnologiche senza perdere di vista le nostre tradizioni. Il salumificio possiede strumentazioni all'avanguardia ed è riuscito a fidelizzare i propri clienti da tanti anni grazie all'apporto nutrizionale e al gusto unico e intenso.
Il salumificio è aperto dal lunedì al venerdì la mattina dalle ore 8 alle ore 12 e il pomeriggio dalle 14 alle 18.
Per maggiori informazioni su tutti i prodotti disponibili come il culatello, la pancetta coppata o il prosciutto cotto, contattaci utilizzando il numero di telefono indicato su questo sito.
Sostegno da parte del FEASR (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale)
1. SOGGETTO RICHIEDENTE
Salumificio F.lli Canetti snc
2. TITOLO DEL PROGETTO
Miglioramento del processo produttivo e della stagionatura del Prosciutto di Parma DOP di alta qualità ed intervento per abbattimento dei consumi energetici del ciclo produttivo.
4.2.01 "INVESTIMENTI RIVOLTI AD IMPRESE AGROINDUSTRIALI IN APPROCCIO INDIVIDUALE E DI SISTEMA" - APPROCCIO INDIVIDUALE - FOCUS AREA 3A - APPROVAZIONE BANDO UNICO REGIONALE ANNO 2022.
3. BREVE DESCRIZIONE
L’intervento comprende:
1.ampiamento contiguo alla struttura esistente sviluppato su n. 3 piani dedicati a
a. Celle frigorifere complete di impianti tecnologici per la stagionatura di Prosciutto Crudo Parma Dop e
b. Nuovo ambiente di lavorazione
c. Spedizione finale di prodotto
All’interno dell’ampliamento si prevede la realizzazione delle opere edili affini ed impianti fissi necessari (impianto elettrico, idraulico). L’ampliamento sarà così sviluppato:
-Realizzazione di nuovo locale dedicato alla linea di lavorazione di Prosciutto di Parma DOP in conformità ai migliori standard di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
-Realizzazione di n. 1 cella frigorifera dedicata alla fase di Salagione di Prosciutti di Parma DOP
-Realizzazione di n. 1 cella frigorifera dedicata alla fase di Riposo di Prosciutto di Parma DOP
-Realizzazione di n. 2 locali destinati a Cantina di Stagionatura per Prosciutto di Parma DOP
-Realizzazione di locale adibito alla Spedizione del prodotto
2.Installazione di impianti frigoriferi e macchinari per la lavorazione di ultima tecnologia ad alta efficienza energetica all’interno del nuovo corpo di fabbrica.
3.Realizzazione di guidovie complete di telai bilancelle per il trasporto e la movimentazione dei prosciutti; investimento rivolto all’innovazione tecnologica ed alla riduzione della movimentazione manuale dei carichi per gli operatori.
4.Installazione di piattaforma pantografo asservita alla nuova area spedizione dei nuovi locali.
5.Acquisto di macchinari specifici necessari alla nuova linea di lavorazione quali macchina salatrice e pre-salatrice entrambi ad alto livello tecnologico volti alla riduzione dei rischi legati alla movimentazione manuale dei carichi e movimenti ripetitivi degli operatori;
4. COSTO DEL PROGETTO
IMPORTO PROGETTO AMMESSO A CONTRIBUTO: 1.726.999,12 €
IMPORTO CONTRIBUTO CONCESSO : 604.449,69 €
5. LINK CORRELATO
https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_it
Ti porterò in posti meravigliosi
Ottime materie prime
Prodotti di qualità certificata
Non solo salumi
Materie prime di qualità
Il nostro salumificio da oltre 50 anni delizia il tuo palato con tanti prodotti di qualità, tra cui spiccano alcune specialità amate e apprezzate in tutto il mondo come il prosciutto di Parma e la coppa di Parma.
Al centro del nostro progetto c'è la piena soddisfazione che viene ottenuta con la possibilità di utilizzare materie prime di qualità selezionate opportunamente dai nostri professionisti ed elaborate nei nostri stabilimenti nel pieno rispetto delle tradizioni.
Il salumificio si trova in una zona nella quale c'è un perfetto mix dell'aria buona che arriva dal terreno ricca di aromi balsamici e salmastri e una valle verdeggiante
Il prodotto parte da una materia prima di qualità apprezzata dai tanti clienti che ormai da anni sono costanti consumatori. Nella gamma di prelibatezze ci sono prodotti amati e apprezzati a livello nazionale e internazionale come il prosciutto crudo di Parma, la coppa, la pancetta coppata o il culatello.
Connubio tra tradizione e innovazione
Nel nostro territorio produciamo salumi con una tradizione portata avanti con grande passione e con un occhio di riguardo per l'innovazione tecnologica e che certamente viene in aiuto e ci permette di aumentare la produttività senza intaccare la qualità. Infatti nel salumificio disponiamo di apposite sale e macchinari di ultima generazione che ti permettono di tenere sotto controllo le materie prime e di offrire ai clienti tante prelibatezze da consumare a tavola in qualsiasi occasione, come un antipasto gustoso e nutriente.
a nostra storia è sempre stata caratterizzata da un perfetto abbinamento ed equilibrio tra il rispetto delle vecchie tradizioni e un costante processo di ammodernamento che ci ha permesso di essere al passo dei nostri competitor anche per quanto riguarda la produzione di formaggi e di altri prodotti alimentari esportati in tutto il mondo.
